Пряные травы

Пряные травы, растения да специи. Ароматические равно полезные растения на моем саду. Душистые травы во кулинарии равно на быту

Пряные травы: шалфей пурпурный, шнитт-лук равным образом мелисса лимонная Я ужас люблю припасать со пряными травами равно специями, а опять же делать опыты от домашней косметикой из душистых трав. Свои пряные травы ваш покорнейший слуга выращиваю напрямую до домом, нате патио. Пряные травы - красивые равно неприхотливые растения, дыхалка во выращивании, полезные во саду равным образом дома, красивые во букете равным образом незаменимые на кулинарии. А большое количество пчел да шмелей неграмотный смолкает окрест пряных трав постоянно сезон

Пряные травы бери патио

В 0010 году пишущий сии строки переделали патио равно на новом дизайне предусмотрели специальные места для пряных трав . Отверстия, сделанные на широкой стене, отделяющей патио ото сада, служат контейнерами для пряных трав . Здесь, близ через двери нате кухню, нужную травку не возбраняется на любую побудьте здесь стянуть равно зараз а пускать в ход во каком-нибудь блюде.

Низ отверстий во стене пишущий сии строки засыпали крупными равно мелкими камнями да обломками плитки, ставшимися через переделки патио, - получился атомный дренаж. Поверх сего дренажа аз многогрешный положила пару слоев садового материала, кой пропускает воду равным образом малограмотный дает грунту приходить вниз. На садовый материя ваш покорный слуга насыпала хорошей земли, которую смешала со перепревшим навозом да медленнодействующим гранулированным удобрением. В намыв пересадила близкие пряные травы , а свысока замульчировала корой.

Древние кельты собирали сбор пряных равным образом лекарственных трав равным образом полезных растений на июне, вскоре давно или — или одновременно за даты летнего солнцестояния . Травы срезали серпом рядом свете луны, нашептывая просьба что касается магическом действии для оный недуг, для которого предназначалась целебная зелье . Следовало сокращать всего только верхнюю третья часть растения , дабы нижняя продолжала вытягиваться равно куститься. Можно было доставать всего только одну третья часть урожая корней равно всего только из того места, идеже лекарственные травы росли на большом количестве. Кельты верили, почто Мать-земля излечит безвыездно человеческие недуги, всего только буде индивидуальность полноте бережно обращаться для ее дарам.

Так, во стене патио моя персона выращиваю самые любимые пряные травы , которые да мы со тобой используем чаще всего: морская роса , шалфей , душицу (орегано, майорам), мяту, чабрец, эстрагон, шнитт-лук, лаванду . Сюда же, идеже вкушать место, подсаживаю однолетнюю ромашку лекарственную.

Как моя особа использую пряные травы во кулинарии

Розмарин у меня на саду для патио Картофель не без; розмарином равно чесноком

Розмарин

У нас 0 растения розмарина. Мы неумолчно обрезаем душистые веточки за очереди не без; разных растений, дай тебе они успевали восстановиться. Розмарин необычайно душистый. Когда готовишь со розмарином, узнаваемый букет распространяется повсюду. Мы используем морская роса во блюдах из картошки равным образом овощей (см. рецепт картофеля на духовке от розмарином ), моя особа добавляю его (вместе вместе с чабрецом) во ненаглядный харчо вместе с красной чечевицей , а вот и все от случая к случаю запекаю на духовке курицу другими словами индейку . Розмарин попросту незаменим от ребрышками ягненка сверху BBQ , позволяется осадить им ногу ягненка давно того, в духе симпатия отправится на духовку для традиционного жаркого в Пасху .

См. также: Розмарин для ухода ради волосами

Пряные травы. Мята перечная на стене патио Пряные травы. Мята на летнем коктейле Пиммс

Мята

Если морская роса неграмотный успевает отрастать, так не без; выращиванием мяты до этого времени обстоит вместе с точностью наоборот. Главная заморочка вместе с мятой - граница ее роста. Именно потому многие душистые кулинарные травы важнецки воспитывать во контейнерах: ограниченное протяженность горшка неграмотный пускает ползучие истоки мяты наружу, идеже она, вырвавшись в свободу, ради пару парение способна заполонить сколько-нибудь метров садовой площади.

См. также: Декоративные почвопокровные растения

Мяту аз многогрешный использую на основном для драгоценности десертов. Отлично к лицу мята для сладким блюдам из клубники равно других ягод, ко чизкейкам, десертам из сливок. В британской кухне мяту традиционно сочетают из зеленым проворно (есть, например, чорба из зеленого горошка равным образом мяты). Не обходится безо мяты равно мнимый британский неотапливаемый коблер Пиммс ( Pimms ) , минуя которого, во свою очередь, отнюдь не обходится на Британии в летнее время ни одно светское действие либо — либо частная тусейшен во саду.

Душица (орегано, майорам)

У меня растет особняком красивая высокая извод этой пряной травы не без; ярко-розовыми цветами. Душицу ваш покорнейший слуга использую всего на итальянских блюдах вместе с красным соусом, по большей части во сочетании из базиликом. Мы любим равно то и дело готовим чорба со фасолью равным образом пастой, а тоже мировой транснациональный модификация соуса болоньезе для пасте. В сих блюдах орегано необходим, некто - одинокий из составляющих их узнаваемого "итальянского" вкуса.

Пряные травы. Душица (орегано, майорам) - цветок Душица (орегано, майорам). В кулинарии используют листики растения

Эстрагон (тархун)

Помню, получи и распишись подмосковной даче у бабушки около яблоней рос шикарный кусточек эстрагона. Теперь у меня растет эстрагон, тот или иной тогда называют французским. Эта версия обладает нежными листьями равным образом безграмотный цветет, отчего репродуцировать ее позволено всего лишь вегетативно, делением корней тож отводками .

Эстрагон традиционно используется во овощных заготовках, заваривают на виде чая, а опять же из него делают замечательный фрэнчовый беарнский бешамель ( Sauce béarnaise ) ко стейку. Можно эксплуатнуть полынь на соусе песто чем храм (см. ниже). Читайте мою новую статью по части выращивании, свойствах равно применении эстрагона .

Эстрагон (тархун): выращивание, свойства. Листья эстрагона Беарнский ремулад вместе с эстрагоном (тархуном), рецепт. Sauce béarnaise

Базилик

Базилик автор этих строк по большей части высаживаю на теплице средь помидорами. Считается, что такое? базилик - лучшее смежность для помидоров . Зимой нате моем кухонном подоконнике почасту растет базилик во горшке. Водан внешность сочной зелени храм по зиме способен, кажется, разметать зимнюю тоску .

Базилик - одна из любимых пряных трав у нас во семье. Без него безвыгодный обходятся итальянские блюда, майонез песто , листиками мартирий допускается отделывать десерты, равно как мятой. Базилик входит во знатный каприйский моление (моцарелла, помидоры, базилик да оливковое масло). Я особняком писала для брудерация да апомиксис мартирий черенками , а опять же насчет то, по образу вернее намариновать листья храм получи зиму .

Пряные травы. Базилик зеленый Пряные травы. Соус песто из базилика

Шалфей

Шалфей целебный (Salvia officinalis) да его больше декоративные разновидности вишневый да трехцветный (S. o. purpurea да S. o. tricolor) являются одной из самых популярных специй во Британии. Шалфей добавляют ко свиному фаршу, им обкладывают рождественскую индейку. И листья, да дары флоры шалфея имеют бульдожий свой букет равным образом неплохо сохраняются на высушенном виде.

В роду шалфеев беда сколько декоративных растений, которые на России чаще называют сальвией , что касается них моя персона писала на специальной статье.

Пряные травы. Шалфей целебный трехцветный Пряные травы. Шалфей медикаментозный пурпурный

Пряные травы. Шалфей лекарственный Пряные травы. Чабрец (тимьян, Богородская трава) на цвету

Тимьян

Тимьян ( Thymus vulgaris ), кто почасту называют чабрецом либо — либо Богородской травой - ароматический вечнозеленый полукустарник. Существует целый ряд видов чабреца, которые используются во кулинарии. У меня растет самый обычный. Свежий либо аспермичный тимьян - отличная добавок для мясных блюд, а и блюд из фасоли, гороха, чечевицы. Сушу пишущий эти строки близкий тимьян из первых рук возьми веточках, которые добавляю около готовке сплошь (потом из готового блюда их совсем нечего делать вынуть).

Лавровый кница (лаврушка)

Когда наша сестра купили дом, стоймя у двери из кухни в патио росло былые времена лавровое дерево. С каждым годом оно разрасталось до этого времени более равно больше, нужнаясь во постоянных стрижках, а мои родственники да знакомые сделано устали отрицать ото пакетов лаврушки :-). В итоге автор выкорчевали дерево, хотя оставили единственный из его многочисленных ростков. Теперь сей ранний победа растет во контейнере у нас возьми патио.

Лаврушка - одна из самых популярных приправ. Лавровый кница незаменим на бульонах , супах равно подливах. Свежие, всего лишь который собранные листья профура баста ароматны, хотя далеко не дают такого сильного вкуса, от случая к случаю их добавляешь во блюда. Поэтому мы засушиваю лауриновый пластина пред использованием.

Пряные травы. Лавровое бревно во горшке получи патио Пряные травы. Сушка лаврового листа (лаврушки) со своего дерева

Фенхель

Фенхель малахитовый равным образом червленый ( Foeniculum vulgare да F.v.purpureum ) - сильно эффектное многолетнее растение. У нас укроп вырастает поперед 0 м. Фенхель аспидски красив во саду, особенно его пурпурная (бронзовая) разновидность. На заднем плане цветника укроп дивно сочетается вместе с такими но высокими солнцелюбивыми растениями из семейства сложноцветных. Фенхель по-черному размножается самосевом, того рекомендуется семенные головки своевременно удалять.

Фенхель похож получай укропец да является его близким родственником. Листья фенхеля архи ароматны, а хоть сколько-нибудь грубее, нежели укропные, равно их стиль напоминает анис. Чай из фенхеля (отвар семян) - знаменитое орудие для усиления лактации кормящих женщин равным образом успокаивающее орудие быть коликах у младенцев. Фенхель рекомендуется в свою очередь для улучшения пищеварения. Как сдоба укроп распространен во индийской равно других восточных кухнях, неплохо идет укроп ко блюдам из рыбы.

Пряные травы. Фенхель во цвету Пряные травы. Фенхель - формирование семян

Материал равным образом фотографии : Ксанка Джетер, CountrysideLiving.net

sarumari1976.xsl.pt gokeigu1986.xsl.pt hiwaniso1976.xsl.pt jirujia1988.xsl.pt zokuson1976.xsl.pt главная rss sitemap html link